ساندویچ کپور

مواد لازم

 500 گرم گوشت کپور

3 قاشق غذا خوری روغن سبزیجات

یک بسته نان ساندویجی

نصفب لیوان آب

به مقدار لازم گورجه خورد شده

12 قاشوق آرد ذرت

مقداری پنیر

مقداری سس

مقداری کاهو  

قبل از اینکه ماهی را ریز کنید قسمت های تیر ماهی را جدا کنید بعد که ماهی ریز شد آن را در ماهی تابه بریزید و بگذارید سرخ شود ومقدار سس روی آن بریزید. آرد ذرت را در یک ماهی تابه دیگر تفت دهید وقتی رنگ آرد ذرت به رنگ قهوای شد آن را بر دارید

حالا نان های ساندویچی را با آرد ذرت تفت داده شده پر کنید وپنیر وسس به آن اضافه کنید

گورجه های خورد شه را نیز اضافه کنید ودر آن کاهو بریزید

آبدوغ و کپور سرخ شده

  مواد لازم

900 گرم فیله کپور

1 یک فنجان آب دوغ

1یک فنجان کلوچه (یا بسکویت) مخلوط

2 قاشق چای خوری نمک

به اندازه کافی لیمو خشک

طرز تهیه

ابتدا گوشت های ماهی را آماده کنید (در این پست توضیح داده شده) تمام قسمت های رنگ تیره وقرمز هستند را جدا کنید  تیکه های ماهی را در ماهی تابه قرار دهید دوغ هارا کم کم داخل یک ظرف ریخته وسپس روی ماهی بریزید کم کم و بعد از نیم ساعتی با شعله کم روی گاز باشد وبعد از نیم ساعت فیله ماهی ها را برعکس کنید حالا در ظرفی که کلوچه ریختید در آن نمک بریزید وحلا ماهی ها و مخلوط نمک و کلوچه را با هم مخلوط کنید

و حالا وقت سرخ کردن ماهی ها با روغن می باشد به مدت 10 دقیقه وهنگامی که ماهی ها به رنگ قهوای شدند می توانید ماهی ها را بردارید وبا لیمو آن ها را صرف کنید

ترجمعه ای از سایت :  www.bassonhook.com 

منتظر طرز تهیه غذا های ماهی کپور باشید